Una volta privato del guscio, si libera il gheriglio con la sua lucentezza e il suo colore marroncino chiaro.  In bocca si esprime fin subito una perfetta croccantezza ed il gusto morbido dolce e delicato, una coccola per il palato e una piacevole abitudine, nel quale astringenza e amaro vengono accennati nel finale senza alterare l’armonia complessiva

Proteine                                            14 g

Carboidrati                                          5 g

Grassi                                               68 g

di cui omega 3                                 6 g

di cui omega 6                              34 g

di cui acidi grassi saturi                   6 g

di cui acidi grassi polinsaturi         47 g

di cui acidi grassi monoinsaturi       9 g

Fibra alimentare                                6 g